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（1）温度高，类似明火----炉面玻璃温度可以达到接近600度，可以把锅烧得很热，可以爆炒,符合国人的烹饪习惯。
（2）不挑锅，平底适用----金属、非金属锅均能用，相同材质黑色的锅底温度提升更快（黑色吸热）。市面上卖的沙锅底部大多数都是凹进去的，加热时间较长，最好将其底部磨平。如不能磨平，也可用废干电池碳棒将锅底涂黑，加热速度会快一些。
（3）无辐射，安全性高----电磁炉是依靠电磁感应加热，否有电磁辐射，众说纷纭。但国外品牌电磁炉均采用电磁辐射屏蔽技术是不争的实事，国产电磁炉是否也应用了电磁辐射屏蔽技术？屏蔽效果如何？对普通大众来说并不清楚。而电陶炉是远红外辐射加热，不但人体无害，而且对风湿关节炎、肌肉酸痛等症状有治疗缓解作用，自然让人放心得多！
（4）无风机，静音工作----电磁炉一般都要加风扇，但出于成本考虑，厂商一般不会用太好的风扇，噪声就自然避免不了，尤其时间一长风扇轴承损坏噪音更大。另外加风扇就意味这炉子不能做成密封的了，不但灰尘、液体容易进去，蟑螂就可以爬进去安家了，这样也会影响寿命。民用电陶炉无风机，完全是静音工作，外壳做到全密封（目前有些商用电陶炉也安装了风机，但噪音比电磁炉小得多）。
（5）用途广，一机多用----除了与电磁炉一样，可利用器皿实现炒、炖、煎、煮、烤等功能外，还可以直接在炉面上煎、烤食物，并且可用来取暖，代替其他电取暖器。
应该说，从原理上来讲电磁炉热效率高于电陶炉。实际使用中启动2-3分钟内电磁炉明显高于电陶炉，因为电陶炉需要把玻璃也加热。温度上来后就不好说了，因为还与锅具，加热面积，断电保护温度点等有关。
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