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（1）速度快：同样是2000W功率电炉，热量损失得越少加热越快。这种炉子快的原因在于其独特的发热丝安装结构和保温效果极佳的隔热材料。如图一：传统电炉是弹簧状发热丝，被包裹在陶瓷格里面，热量出不来。如图二：电热炉的铸铁盘又厚又重，本身加热起来就要好久。而且基本靠传导，辐射部分很低。如图三：电陶炉盘是位于底部材料表面的带状波浪发热体，热量迅速向上传递。发热面积很大，炉丝暗红，能量集中在红外区域，炉盘上温度很高，底部温度很低。
（2）安全好：表面盖一块耐800℃以上的微晶玻璃，玻璃又不接触发热体，这样既防止短路、触电，又可以当锅的承载体。只要玻璃不破，怎么也不会电到人。而且除了发热区，周围的玻璃一直是凉的。炉盘里面有非常可靠的机械温度控制装置，到了一定温度就断电，确保面板温度在安全范围内。老式电炉的安全性就不用提了，实在是太不安全。铸铁电热炉盘是用氧化镁绝缘的，超过800度氧化镁就导电。
（3）寿命长：发热丝的材料是抗氧化性能优异的材料，发热面积很大，单位面积内表面功率负荷小，而且因为热量都往上传递，发热丝的温度并不高，温度控制器也保证发热丝在熔断的温度以内，使用几年是很轻松的事情，不象以前的电炉几个月炉丝就烧断了。
（4）效率高：发热盘采采用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失极小，热量集中向正上方辐射，而晶化玻璃横向几乎不导热，所以热效率极高。
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